ருசியான உணவை ருசிக்க மசாலா தேவை, சமைத்த பிறகு, உணவை தயாரிக்க சுவையூட்டுவது நம் வாழ்க்கையின் தரத்தை பெரிதும் மேம்படுத்துகிறது.தயாரிப்பு வடிவத்தின் படி காண்டிமென்ட்களை திரவ காண்டிமென்ட் மற்றும் சாஸ் காண்டிமென்ட் என பிரிக்கலாம்.பொதுவான மசாலாப் பொருட்களில் சோயா சாஸ், சமையல் ஒயின், வினிகர், சர்க்கரை நீர் போன்றவை அடங்கும்.பெரும்பாலான மசாலாப் பொருட்களில் அதிக சர்க்கரை அல்லது உப்பு இருப்பதால், நிரப்புதல் கருவிகளுக்கு அதிக அரிப்பு எதிர்ப்பு செயல்திறன் தேவைகள் உள்ளன.நிரப்புதல் செயல்பாட்டில், குமிழ் மற்றும் சொட்டு சொட்டுதல் போன்ற சிக்கல்களைத் தீர்ப்பதும் அவசியம்.அதே நேரத்தில், துல்லியமான நிரப்புதல் அளவை உறுதி செய்வது மிகவும் முக்கியம்.